Pastırma hangi etten olur? Çiğ etten yapıldığı için hayvanın sırtı, boynu ve karnı pastırma olarak kullanılır. Diğer kısımları pastırma yapımına uygun olmadığından, kalan etin kullanılması ihtiyacı sosisin doğmasına yol açmıştır. Et, pastırma haline gelene kadar yaklaşık bir ay boyunca çeşitli işlemlerden geçer. Pastırma sırt mı antrikot mu? Pastırma yaparken kullanılan et genellikle sırt etidir. Antrikot sırt etine dahil olsa da ayrı bir parça olarak kabul edilir. Pastırma hangi hayvandan çıkar? Bu yiyecek genellikle sığır eti, at ve deve etinden yapılır, ancak bazı durumlarda koyun ve keçi eti de içerir. Ancak uzmanlar sığır etinin en kaliteli ve en lezzetli yiyecek olduğunu…
Yorum Bırak